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適合高溫爆炒等烹飪方法的食用油有哪些？煙點分別是多少？家用食用油怎么選，有下面這幾個食用油排行榜就夠了，你只需要根據(jù)多數(shù)情況下的烹飪方法去不同的排行榜，然后記下排名靠前的幾種油。適合高溫爆炒、油炸、高溫烤箱、燒烤、烙等烹飪方法的食用油排行榜，煙點均大于200度：煙點的檢測是采用GB/T20795植物油脂煙點測定法來測定，ST-123B全自動油脂煙點儀（上海密...

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上海密通儀器生產(chǎn)的全自動開口閃點燃點試驗儀按標準方法升溫、自動升降、自動通氣、自動點火、自動顯示、自動鎖定閃點值、自動打印結果。測試完畢后能自動冷卻，實現(xiàn)了工作過程全自動化。具有測量準確，重復性好，性能穩(wěn)定，操作簡單等優(yōu)點，也支持GB/T1671-2008增塑劑閃點的測定。（一）安裝環(huán)境開口閃點自動測定儀應安裝在不受日光直接照射、無空氣對流的工作臺上。（好放...

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餾程是評定液體燃料蒸發(fā)性的最重要的質(zhì)量指標。既能說明液體燃料的沸點范圍，又能判斷油品組成中輕重組分的大體含量，對生產(chǎn)、使用、貯存等各方面都有著重要的意義。在規(guī)定的試驗條件下，將100ml石油加熱蒸餾du，試油從冷凝器zhi的末端餾出第一滴油時的溫度為初餾點。在蒸餾的最后階段，當全部液體蒸發(fā)后的最高溫度為終餾點。試驗時當量筒中回收到的蒸餾出的冷凝液為10ml、...

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粗纖維測定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法來消煮樣品，并進行重量測定來得到試樣的粗纖維含量的測定儀。適用于各種飼料、糧食、谷物、食品等對粗纖維含量的測定。本儀器采用濃度準確的酸和堿，在特定的條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所余量稱粗纖維。它不是一個確切的化學實體，只是在*強制規(guī)定的條件下測出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量...

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蛋白質(zhì)的測定方法，目前仍以1883年凱達爾氏(Kiedahl)發(fā)明的定氮法為基礎，它根據(jù)各種蛋白質(zhì)都具有固定比數(shù)的氮這一事實，通過對氮的測定而推算出蛋白質(zhì)含量，此法所得的含氮量除了確定屬于蛋白質(zhì)組成成分的氮以外，還包括非蛋白質(zhì)組成的其他有機及無機態(tài)氮，所以換算所得的蛋白質(zhì)含量稱作為粗蛋白含量，一般蛋白質(zhì)中的含量為18%，換算后即每6.25克蛋白質(zhì)中含有1克氮...

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結晶點是物質(zhì)重要的物理常數(shù)之一，純物質(zhì)的結晶點固定不變，如含有雜質(zhì)則結晶點降低，因此通過測定結晶點，可判斷物質(zhì)的純度。純苯的結晶點為5.53℃。某廠焦化苯結晶點平均為4.84℃，說明焦化苯雜質(zhì)含量較高。取焦化苯樣品進行色譜組成分析，分析結果見下圖。純苯含量為98.16%，雜質(zhì)含量為1.84%，雜質(zhì)種類多達13種以上。全自動結晶點測定儀（上海密通儀器有限公司研...

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本儀器主要測量紙和紙板、紙漿和化纖用漿、棉花和化纖、紡織品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、面粉、食鹽、白水泥、瓷土、滑石粉等各種物體的白度。還可以測量薄頁材料的不透明度等光學性能。1.1、測定試樣的藍光漫反射因數(shù)（R457），稱為“藍光白度”或“ISO白度”（ISOBrightness）。1.2、分析試樣材料是否含有熒光增白劑，并可測定熒光發(fā)射產(chǎn)生的熒光白度，即增...